POMMES DE TERRE EN PAPILLOTE

Ingrédients :

4 petits suisse
2 échalotes hachées
800g de pommes de terre
1 Cs de fines herbes
8 Cs de crème fraîche liquide allégée
Sel

Recette :

Préchauffez le four à 230°C (th-7).
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Egouttez-les et épluchez-les et coupez-les finement en lamelles.
Mélangez les petits suisses avec la crème et le sel.
Répartissez les pommes de terre sur 4 feuilles d'aluminium.
Saupoudrez d'échalotes, fermez la papillote et passez au four pendant 15 minutes.
Servez en saupoudrant de fines herbes.